阿蘇小国TAO塾 北里洋子のキクイモ料理試食会
2007年1月25日熊本県阿蘇小国町 杖立温泉、1月31日湧蓋山麓温泉にて阿蘇小国TAO塾 北里洋子先生の菊芋（菊イモ・キクイモ）料理試食会が開催されました。菊芋（キクイモ）のかきあげ、きんぴら、わかめサラダ、スープや菊芋のケーキなど菊芋を使ったさまざまな料理を作って試食しました。
阿蘇小国町の「ＴＡＯ塾」では北里洋子先生（キクイモ料理研究家・マクロビオティック料理講師・伝統料理普及会会員）による『菊芋（キクイモ）料理教室』も毎月開催されています。
［北里洋子（きたざとひろこ）プロフィール］
1945年1月2日 熊本県阿蘇郡小国町出身。
長年に渡り生協にて健康、環境、平和活動に取り組み、現在、熊本県学校生協理事長。
ＴＡＯエコクッキングクラス、福岡岩田屋コミュニティカレッジ等にてマクロビオティック自然食料理講師。日本習字師範・未生流華道師範。健康と環境にいい「食」を提案するとともに、健康的な漢方サウナ「ＹＯＳＡ」（ＹＯＳＡパーク阿蘇【ＴＡＯ】）普及に活躍中♪ 特技：かずら工芸・山水画
阿蘇小国TAO塾 北里洋子のキクイモ料理試食会の模様はこちら ⇒⇒⇒ 杖立温泉での菊芋（キクイモ）料理試食会